Multifunktionale Mikro-Dampfbrauerei für Ober-und Untergärige Bierproduktion
So funktionierts.
Und um das Handwerk des Brauers ist es uns bei der Entwicklung der 50L Hopfensau gegangen. Alle Prozesse sind händisch und mit allen Sinnen zu tätigen. Es gibt weder Motor noch irgendwelche Automatisierungen.
Technologie
Einzigartig und patentiert.
Dreh- und kippbarer Doppelwand-Braubehälter, ausgestattet mit:
-eingebautem Läutersieb, das auch als Rührelement dient
-Dampfinduktionslanze zum Einbringen des Sattdampfes und des Anschwänzwassers.
-Tauchsieder
-Kühlschlange
-Digitalthermometer
Dampferzeuger
mit Mehrfachfunktion
-Sattdampferzeugung zur Maischeerwärmung
-Boilerfunktion für das Maisch- und Anschwänzwasser
-Zwischenbehälter für das Kühlsystem
-erweiterbares Hopfenkochsystem zum Vorisomerisieren und zur Hopfenölgewinnung
-Dampssterilisation KEG
Manipulations KEG 50L
Industriestandard und sicher
-isoliertes Edelstahl KEG inkl.Flachkopffitting/Stecher
Würzepumpe
Leistungsstark und verlässlich
effizente Ringpumpe zum Umdrücken der Flüssigkeiten ( Würze bis zu 95oC) sowie des Reinigungsmediums im Waschmodus.
Kühlaggregat
Doppelt gemoppelt!
-mit digitaler Feineinstellung der Temperatur für untergäringe Bierproduktion in der Hauptgärung
-2 Kreis Ausschank von Fassbier
-Anschlüsse Flachkopf und Co2 Vorbereitung
